Un tour en cuisine: Gâteau au citron de Pierre Hermé

Publié le par les-gourmandises-de-lucile

Je participe pour la premiére fois a un tour en cuisine 222, je devais piocher une recette chez Ale29 et j'ai choisi sa recette de gateau au citron

 


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Ingrédients pour 6 personnes:

  • 190 gr de farine
  • 1/2 cac de levure chimique
  • 2 petits citrons
  • 200 gr de sucre
  • 3 oeufs
  • 95 gr de crème liquide entière
  • 1 pincée de sel
  • 70 gr de beurre

Sirop de nappage:

  • 75 gr d'eau
  • 35 gr de sucre
  • 2 cas de jus de citron

 

Préparation:

Mélangez le sucre et les zestes de citrons, et laissez reposer 10 min.

Faites fondre le beurre et laissez refroidir.

Préchauffez votre four à 160°.

Mélangez les sucre/citron aux oeufs, et fouettez bien.

Ajoutez ensuite la crème et le sel, fouettez, puis la farine et enfin le beurre refroidi.

Fouettez votre pâte, elle est lisse et onctueuse. J'ai rajouté 3 cas de jus de citron.

Beurré et fariné votre moule, et versez la préparation.

Cuire 50 min à 1h, en vérifiant avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.

Préparez le sirop de nappage en faisant bouillir l'eau et le sucre, puis, une fois refroidi, rajoutez le jus de citron.

Dès la sortie du four du gâteau, arrosez le du sirop au citron. Démoulez et dégustez froid. 


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Mon avis: pour les fans de citron c'est super. Toute le monde a appréciés ce petit gateau. C'est donc avec zero hésitation que je vous le conseil. Merci à Ale29 de m'avoir fait connaitre cette recette.

Pour ce tour en cuisine cest: ma cuisine jaune citron qui est venu piocher sur mon blog

Publié dans Gateau

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alaro 18/02/2013 21:09

parfait pour se régaler au gouter avec un bon thé ! ^^

les-gourmandises-de-lucile 20/02/2013 14:10



Oh que oui :D



Ouissam 18/02/2013 08:43

super gourmand ce cake au citron! bonne journée, bisou

les-gourmandises-de-lucile 18/02/2013 10:12



Il est super chouette :)



BoopCook 18/02/2013 08:12

il doit être diiivin !

les-gourmandises-de-lucile 18/02/2013 10:12



oHHHH que ouiiii un régal 



Yousra 17/02/2013 21:13

Un joli tour,bravo

les-gourmandises-de-lucile 18/02/2013 10:11



Merci bcpppp



gg ab 17/02/2013 09:48

Un tour bien citronné pour toi !! hi !! bravo il me tente ce gâteau !!!

les-gourmandises-de-lucile 17/02/2013 09:57



Il est super booooon :)


Il n'a pas fait long feu, pour ceux qui aiment le citron ca deviendra vite un incontournable


Bisous