Pancakes

Publié le par les-gourmandises-de-lucile

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      Les pancakes sont des crépes épaisses de petits formats et sont typiques des USA où ils sont généralement servies avec du sirop d'érable. C'est tellement bon et quand c'est MAISONR c'est encore mieux. Allez maintenant a vous de jouer .... C'est simplissime comme toujours ;). Cette recette m'avait était donné il y a longtemps par ma voisine qui était partie faire ses études aux USA. 

 

Ingrédients:

  • 250g de farine
  • 1càS de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 70mL d'huile
  • 150mL de lait
  • 1 pincée de sel
  • 3 oeufs
  • 50 à 70g de sucre semoule

 

 

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure, le sel et les sucres.

Verser l'huile dans le mélange, remuer brièvement et ajouter les oeufs un à un en fouettant bien et terminer par le lait en fouettant toujours rapidement pour que la pâte soit bien lisse et sans grumeaux.

Une fois la pâte bien mélangée, couvrir et laisser reposer 30 minutes. 

Huiler légèrement une crepiere et la faire chauffer sur feu moyen / doux (attention a la température car si elle est trop forte les pancakes bruniraient sans être bien cuit). 

Verser 1/2 petite louche de pâte dans la poelle pour un pancakes.

Quand le dessus du pancake devient mat et forme de légères bulles, le retourner à l'aide d'une spatule et cuire la 2eme face encore quelques secondes, pas plus. 

Votre premier pancake est prêt, faire de même avec le reste de la pâte. 

Dégustez avec du sirop d'érable, du miel, de la pate a tartiner, de la confiture, etc !!! 


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gg ab 17/02/2013 09:53

Je peux enfin te féliciter et te remercier !! un régal tes pancakes !! j'en ai refais encore hier matin avec une poignée de fruits rouges mélangés dans la pâte !! et à chaque fois ! ils
disparaissent très rapidement !!! Bon dimanche Lucile !!!

les-gourmandises-de-lucile 17/02/2013 09:58



Tu as aimé ?


génial aloooors :) tu m'en vois aussi ravie que toi 


a trés bientot 



BoopCook 04/01/2013 07:49

ils ont l'air trèèèès BON !

les-gourmandises-de-lucile 04/01/2013 10:18



Un régal, a chaque fois que j'en fais ils partent comme des petits pains euuhhh des pancakes lol


J'indique la recette sous peu le temps de refouiller dans mes vieux cahiers