Bricks à la viande hachée & Bricks au thon

Publié le par les-gourmandises-de-lucile

Aujourd'hui je vous propose une recette salée : les feuilles de Bricks farcies. La farce peut être multiple: poulet, thon, viande hachée, légumes, fruits. Dans cet article je vais vous proposer deux recettes qui sont celles que je réalisent a chaque fois que je fais des bricks et qui plaisent a tout le monde. Les bricks a la viande hachée et les bricks au thon.


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* Ingrédients pour la farce au thon

  • une petite boite de thon
  • une poignée de fromage rapé ou deux tranches de fromage a hamburger
  • 1càS de concentré de tomate
  • du cumin 
  • du curry 
  • de la coriandre
  • du gingembre
  • du curcuma 
  • de l'huile d'olive
  • des olives selon les gouts
  • un oeuf
  • sel poivre

 

* Ingrédients pour la farce de viande hachée

  • 300g de viande hachée
  • un oeuf
  • du cumin 
  • de la coriandre
  • 3càS de concentré de tomate
  • sel, poivre
  • autres condiments que vous aimez

 

La farce des feuilles de bricks peut comprendre absolument tout ce que vous aimez, du poulet au beurre de cacahuétes par exemple, des poivrons grillés et de la mozarella, du camenbert au lait cru et des poireaux, du chêvre et des fêves, du saumon ......  Et bien d'autres idées. Vous pouvez lui donner plusieurs formes: cigares, corroles, triangles ... 

La forme la plus en usage est le triangle que vous obtenez par un pliage. Le pliage peut paraitre difficile au début mais une fois le coup de main pris, le triangle se réalise les yeux fermés! 

J'ai commencer a prendre en photo les étapes et dans le feu de l'action j'ai oublié de continuer. Qu'elle tête en l'air cette Lucile !! Je ne tarderais pas à rattraper cet oubli en attendant voila le debut en image ...

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Au final, les bricks offrent du croquant et a l'intérieur une farce aux saveurs d'ailleurs grâce aux différentes épices, mais cela peut être tout autant des douceurs sucrés... 

 

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Publié dans Plaisir salé

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blackbrahim 23/01/2013 17:08

sisi un vrai délice humm

les-gourmandises-de-lucile 24/01/2013 14:58



Gourmand ;)



CARNET de recettes 05/01/2013 21:08

quel delice ! bonne soirée et a tres vite

les-gourmandises-de-lucile 06/01/2013 10:42



C'est vrai qu'on s'est bien régalés


 a trés vite ;) 



gg ab 05/01/2013 13:43

Tu me donnes envie d'en faire !!..le pliage samoussa présente parfaitement pour l'apéro ou avec une salade en entrée !!! bravo ! à bientôt !

les-gourmandises-de-lucile 05/01/2013 14:23



Merciii ;)


Oui exactement pour un apéro dinatoire plusieurs déclinaisons de bricks peuvent être parfaite


A bientot